בלוג

strip1

ברוכים הבאים לבלוג שלי,

המזון והתזונה זורמים בעורקיי, זו עבודתי ואני אוהבת אותה מאוד. להיות חלק מצוות פיתוח מוצרים, להרצות,  לכתוב סקירות מדעיות וגם כתבות, להתעדכן בטרנדים חדשים ופיתוחים מעניינים, להמציא ולשווק. אין ספק שכיום הצרכנים נעים לכיוון צריכה מושכלת, לא רק בהיבט הכלכלי אלה גם בהיבט התזונתי. בבלוג הזה אשמח לשתף אתכם בכל המידע שצברתי, במחקרים שקראתי, בפעילויות שיווקיות מעולמות המזון והבריאות, אארח שפים ואפילו אפרסם מתכונים חדשים. מקווה שתיהנו, תחכימו ואף תיישמו.

אז מה הסיפור עם הגלוטן? ומה ערכם התזונתי של מוצרים נטולי גלוטן?

שוק מוצרי המזון נטול הגלוטן הולך וגדל. יותר ויותר מוצרים חדשים בשוק מפותחים בקטגוריה של "נטול גלוטן". הגלוטן הוא חלבון המצוי בדגנים שונים: חיטה, שיפון, שעורה וכוסמין. הוא מורכב משתי יחידות עיקריות של תתי-חלבונים הקרויים גליאדין וגלוטנין. הגלוטן מעניק ללחם [...] קרא עוד

כך תשיגו את כל החלבון מן הצומח בתזונה שלכם

החלבונים הם אחד משלושת אבות המזון (בנוסף לשומנים ופחמימות). החלבון מהווה את חומר הבניין העיקרי של התאים בגופנו, והוא חיוני לגדילה ולהתפתחות. מהם מקורות החלבון מן הצומח? מה חשוב לדעת שצורכים תזונה צמחונית? ואילו מוצרים כדאי לאכול בכדי לספק לגופנו [...] קרא עוד

Free From Food – מזון נטול או מזון ללא מזון – הטרנד החם בתעשייה

אין ספק ששוק המוצרים "נטולי הרכיבים" Free From Food צובר תאוצה בשנים האחרונות. נטול גלוטן, נטול סוכר, נטול לקטוז, נטול בוטנים, נטול רכיבים מן החי. החדשנות המוצרית בשוק המזון גדלה משנה לשנה. האם אכן יש הצדקה להימנע ממזונות מסוימים? ומהי [...] קרא עוד

קמח כוסמין – האמת שמאחורי ההבטחה

מה כבר לא אמרו עליו – שהוא מתאים לחולי צליאק רגישים לגלוטן, שהוא מכיל כמות פחותה של חלבון, שהוא זן חדש ממשפחת הדגנים, הפלא החדש... האומנם? התחקיר שערכתי כלל חיפוש במאגרי מידע מקצועיים ושיחות עם החוקר הסביבתי פרופ' דייוויד לוקט מאוניברסיטה [...] קרא עוד

לא רק מה שיש במקרר: איך הסביבה משפיעה על המשקל שלכם?

בבית אנחנו כל כך משתדלים להקפיד על תזונה נבונה, אבל חשבתם כמה שעות אנחנו וילדינו נמצאים מחוץ לבית? הילדים בבית ספר, בצהרון, בחוגים, אצל חברים, ואנחנו, הבוגרים, יוצאים בבוקר לעבודה וחוזרים בערב, חלקנו אף ממשיכים לספורט או ללימודים. בקיצור, רוב [...] קרא עוד
פוסטים אחרונים
פוסטים אחרונים
לקוחות מספרים
לקוחות מספרים

"הדס הייתה שותפה נהדרת, ענתה במדויק על הבריף, העבירה את ההרצאה לטכנולוגים בצורה מקצוענית ומעניינת. ממליצים בחום!"

דפנה דאוד, מנהלת למידה בשטראוס ישראל

אנו מרגישים שהדס היא שותפה אמיתית ונאמנה, מהווה חלק מרכזי בצוות השיווק ותורמת רבות לצמיחה והתפתחות של החברה."

דורון כהן, סמנכ"ל שיווק ומכירות

logo-footer

מפיתוח מוצרים ועד תקשורת שיווקית,                                          ליווי חברות וסטארט-אפים בעולמות המזון והתזונה.

בואו ניפגש

972-54-5457010+

hadas@hadasyariv.co.il

פייסבוק