אודות הקשר בין מזון מותסס להפחתה בשכיחות לתחלואה בדרכי נשימה עליונות. תזונה בזמן קורונה.

בימים שאנו שוהים הרבה זמן בבתים ממליצה לאמץ הרגלים בריאים וחסכניים – זמן משפחה זמן קורונה.

בינואר 2020 נכנסה לתוקפה רפורמת סימון המוצרים שמוביל משרד הבריאות. מטרת הרפורמה היא להנחות את הצרכנים ולהקל עליהם לבחור מוצרים ארוזים שהם בעלי ערכים תזונתיים מוספים.
בין השינויים בטבלת הערכים התזונתיים: סימון סוכרים ושינויי בערך הקלורי של הסיבים התזונתיים.

איפה אנחנו פוגשים את הרפורמה החדש

ההמלצות החדשות של משרד הבריאות לתזונה ים-תיכונית, מבוססות על מזונות מהצומח ומעודדות אכילה יומיומית של מזונות טבעיים ולא מעובדים. לתזונה ים תיכונית ארבע היבטים חשובים- בריאותי, חברתי, סביבתי וכלכלי.

אחד הטרנדים הגדולים והמשמעותיים בתחום המזון והתזונה הוא תחליפי החלבון – חיפוש אחר מקורות של חלבון צמחי שיבוא במקום חלבון ממקור החי. האם כל החלבונים זהים באיכותם? ומה אנחנו צריכים לדעת כשאנו מפתחים ומשווקים מוצר המספק חלבון? מקורות חלבון בתזונה שלנו מקורות לחלבון מן החי: עוף, בקר, דגים, ביצים, מוצרי חלב. מקורות לחלבון מן הצומח:…