רפורמת סימון המוצרים- סיבים תזונתיים וסוכרים – מדריך לצרכן

סימון מזון - סיבים תזונתיים וסוכרים

בינואר 2020 נכנסה לתוקפה רפורמת סימון המוצרים שמוביל משרד הבריאות. מטרת הרפורמה היא להנחות את הצרכנים ולהקל עליהם לבחור מוצרים ארוזים שהם בעלי ערכים תזונתיים מוספים.
בין השינויים בטבלת הערכים התזונתיים: סימון סוכרים ושינויי בערך הקלורי של הסיבים התזונתיים.

איפה אנחנו פוגשים את הרפורמה החדש

קרא עוד

על תזונה וחיזוק מערכת החיסון

תזונה נכונה היא רפואה מונעת – בימים שבהם בריאות מערכת החיסון חשובה במיוחד, צללתי לספרייה המדעית כדי לקרוא כמה סקירות בנושא תזונה וחיזוק המערכת החיסונית.

קרא עוד

תזונה ים-תיכונית המלצות חדשות לתושבי ישראל

תזונה ים תיכונית

ההמלצות החדשות של משרד הבריאות לתזונה ים-תיכונית, מבוססות על מזונות מהצומח ומעודדות אכילה יומיומית של מזונות טבעיים ולא מעובדים. לתזונה ים תיכונית ארבע היבטים חשובים- בריאותי, חברתי, סביבתי וכלכלי.

קרא עוד

החלבון הצמחי – מדריך לעוסקים בפיתוח ושיווק מוצרים

חלבון צמחי- מדריך למפתח מוצרים - הדס יריב

אחד הטרנדים הגדולים והמשמעותיים בתחום המזון והתזונה הוא תחליפי החלבון – חיפוש אחר מקורות של חלבון צמחי שיבוא במקום חלבון ממקור החי. האם כל החלבונים זהים באיכותם? ומה אנחנו צריכים לדעת כשאנו מפתחים ומשווקים מוצר המספק חלבון? מקורות חלבון בתזונה שלנו מקורות לחלבון מן החי: עוף, בקר, דגים, ביצים, מוצרי חלב. מקורות לחלבון מן הצומח:…

קרא עוד
נגישות